Il maso Eggerhof ha creato un nuovo prodotto.  La pasta fatta artigianalmente all'uovo al limone e zenzero si puo usare buonissimo in combinazione con pesce o verdure. Attraverso l'uso di olio essenziale di limone e uova fresche d'allevamento all'aperto viene fatto un gusto delizioso.  Preperazione:
versare il contenuto della confezione in circa 3 litri d'acqua bollente, salata con 2 cucchiai di sale grosso; mescolare, cuocere per circa 7 min. fino  a fraggiungere la cotura desiderata. Scolare. Scaldare il burro in una padella e aggiungere la pasta all'uovo al limone e zenzero; condire con sale e pepe macinato al momento.

Ingredienti:
semola di grano duro, uova fresche, d'allevamento all'aperto 21%, acqua, lia essenziale di Limone 0.9%, zenzero 0.7%