Pectina di mele, ottenuta al 100% dalla polpa delle mele, ottima per la preparazione di gustose marmellate e confetture fatte in casa e come integratore naturale vegano. 

La pectina è ricavata esclusivamente da polpa delle mele e rappresenta un'alternativa valida ed assolutamente naturale alla normale colla di pesce e ai gelificanti sintetizzati dalle alghe marine.

Infatti la pectina è un addensante già presente nelle mele e rispetto alla gelatina tradizionale che viene ottenuta lavorando con prodotti chimici la parte grassa degli scarti della macellazione suina e bovina, è totalmente naturale.

Per preparare gustose e genuine marmellate e confetture fatte in casa. Aggiunta alla frutta nella giusta quantità permette di ottenere la consistenza desiderata riducendo i tempi di cottura. La frutta manterrà così tutto il suo sapore e inalterati i suoi principi nutritivi.

Modalità d’uso: 10g di pectina per kg di frutta. Nel caso di frutti con molta acqua, per esempio fragole 15g/kg. Prima bollire i frutti con lo zucchero, lasciarli raffreddare, mescolare una piccola parte di marmellata con la pectina, quindi mescolare tutto il impasto e far bollire ancora brevemente.

La pectina di mele è anche un eccellente integratore naturale con straordinarie proprietà benefiche per l'organismo.