L'Orginale Dobbiaco é il prodotto più noto della Latteria Tre Cime. Questo formaggio da taglio acido - delicato ha un sapore propio tipico e presenta forellini piccoli rotondi. La pasta é delicata, leggermente fondente, ma compatta al taglio. Grazie alla sua unicità questo formaggio é molto amato.
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Energia | kj / 1444 kcal / 348 |
| grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 19 g |
| carboidrati | 0,5 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| fibre alimentari | 0 g |
| proteine | 24 g |
| sale | 1,5 g |