Testimone del paradiso delle mele dell'Alto Adige con piacevoli note fruttate. L’affinamento in piccole botti di rovere conferisce al Premium Valung' la sua finezza ed armonia al palato. E’ considerato un vero e proprio multitalento in cucina. Scala di acidità secondo Slow Food: 2 Particolarmente indicato per affinare: Dessert, antipasti di pesce, tagliata, steaks, salse bbq, radicchio. Ottima in combinazione con olio di noci, di girasole e d’oliva picante.