Aus gutem Grund werden sie als "Königin der Nüsse" bezeichnet! Sie wächst ausschließlich in Australien! Zu hohe Cholesterinwerte kann man durch ihren Verzehr um bis zu 30 % senken. Der Fettanteil liegt mit ca.76 g/100 g im oberen Bereich, aber allein 80% davon sind ungesättigte Fettsäuren. Sie weisen unter allen Nüssen den höchsten Eiweißgehalt auf.